| รายวิชา FY473(51) | ปฏิบัติการเทคโนโลยีส่วนผสมอาหารสงเคราะห์ (Synthetic Food Ingredients Technology Laboratory) | ||
|
|||
* ในการอ่านตำราออนไลน์ท่านจำเป็นต้องใช้โปรแกรม Adobe Reader  |
|
| ถ้าท่านต้องการ ดาวน์โหลดตำรา กรุณา คลิกขวาที่ลิ้งค์รายชื่อแล้วเลือก Save Target As ... |
| ปก |
| คำนำ |
| สารบัญ |
| บทที่1บทนำ |
| บทที่2 การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส |
| บทที่3 การตรวจสอบดัชนีการหักเหแสง |
| บทที่4 การตรวจสอบออปติคอลโรเทชัน |
| บทที่5 การตรวจสอบค่าความถ่วงจำเพราะ |
| บทที่6 การหาปริมาณ alcohol |
| บทที่7 การสกัด Cinnamon essential oil |
| บทที่8 การตรวจสอบคุณสมบัติในการดูดกลืนแสง |
| บทที่9 การหาปริมาณ vanillin ใน vanilla exfrct |
| บทที่10 การหาปริมาณ vanillin extract โดยใช้เทคนิค |
| บทที่11 การตรวจสอบปริมาณน้ำหอมระเหย |
| บทที่12 การคิดค้นกลิ่นเชอรี่เลียนแบบธรรมชาติ |
| บทที่13 การหาค่าพลังงานสะสมในผลิตพัณฑ์อาหารโดยเครื่อง |
| ปก |
| คำนำ |
| สารบัญ |
| บทที่1บทนำ |
| บทที่2 การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส |
| บทที่3 การตรวจสอบดัชนีการหักเหแสง |
| บทที่4 การตรวจสอบออปติคอลโรเทชัน |
| บทที่5 การตรวจสอบค่าความถ่วงจำเพราะ |
| บทที่6 การหาปริมาณ alcohol |
| บทที่7 การสกัด Cinnamon essential oil |
| บทที่8 การตรวจสอบคุณสมบัติในการดูดกลืนแสง |
| บทที่9 การหาปริมาณ vanillin ใน vanilla exfrct |
| บทที่10 การหาปริมาณ vanillin extract โดยใช้เทคนิค |
| บทที่11 การตรวจสอบปริมาณน้ำหอมระเหย |
| บทที่12 การคิดค้นกลิ่นเชอรี่เลียนแบบธรรมชาติ |
| บทที่13 การหาค่าพลังงานสะสมในผลิตพัณฑ์อาหารโดยเครื่อง |