ในขณะที่เป็นพระอยู่นั้น เขาไม่อาจร่วมกิจกรรมทางศาสนกิจได้อย่างสมบูรณ์ ทั้งนี้เพราะสุขภาพไม่ดี เขาจึงขอให้เจ้าอาวาสส่งให้ไปเป็นผู้ช่วยครูในโรงเรียนมัธยมที่ตั้งอยู่ใกล้เคียง และสามารถเข้าศึกษาในมหาวิทยาลัยเวียนนาได้   ณ ที่สถานศึกษาแห่งนี้ เขาได้พบกับอาจารย์สาขาพฤกษศาสตร์  ฟิสิกซ์  และคณิตศาสตร์  ซึ่งเป็นสาขาที่ยังผลให้เขาสามารถนำความรู้ไปใช้ในการทดลองการวิจัยของเขาในกาลต่อมา

                ภายหลังที่เรียนจบในระดับอุดมศึกษา  เขาก็กลับไปทำหน้าที่ของพระที่วัดโดยได้รับมอบหมายให้สอนหนังสือและให้เป็นผู้ดูแลสวนดอกไม้ภายในวัด  ในช่วงเวลานี้เอง เมนเดลได้ทำการทดลองด้วยการใช้ปุ๋ยกับไม้ดอกและพัฒนาสีสันของพันธุ์ไม้นานาชนิด  แต่สิ่งที่เขาประทับใจมากที่สุด ก็คือ การผสมข้ามพันธุ์ของพืชตระกูลเดียวกัน  ซึ่งจากการทดลองหลายครั้งพบว่า ลูกผสมที่เกิดขึ้นมีแบบแผนของรูปลักษณ์ที่ปรากฏออกมาที่แน่นอนและคล้ายคลึงกันในการทดลองทุกครั้ง  ดังนั้น เขาจึงเริ่มทดลองด้วยการใช้วิธีการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ที่เขาคิดขึ้นอย่างจริงจัง  เพื่อจะดูว่า ผลการทดลองจะเป็นเช่นไร

การทดลองของเมนเดล

                เมนเดลนำถั่วพันธุ์ขรุขระมาผสมกับถั่วพันธุ์กลม   จากนั้น นำลูกผสมที่ได้รับจากการผสมครั้งแรกมาผสมกันอีกครั้ง  ผลที่ได้รับมีดังนี้

ตารางที่ 4.1                ผลการทดลองของเมนเดล

                     รุ่นพ่อแม่                 r r                                                             R R

                                               (ขรุขระแท้)                                                (กลมแท้)

                ลูกรุ่นที่ 1  (F 1)                               r R                  R r  

                                                        (ขรุขระ)          (ขรุขระ)

                ลูกรุ่นที่ 2  (F 2)          r r                  r R                 R r                 R R

                                             (ขรุขระแท้)       (ขรุขระ)          (ขรุขระ)          (กลมแท้)