| รายวิชา HE345(48) | โภชนาการ (NUTRITION) | ||
|
|||
* ในการอ่านตำราออนไลน์ท่านจำเป็นต้องใช้โปรแกรม Adobe Reader  |
|
| ถ้าท่านต้องการ ดาวน์โหลดตำรา กรุณา คลิกขวาที่ลิ้งค์รายชื่อแล้วเลือก Save Target As ... |
| ปก |
| คำนำ |
| สารบัญ |
| บทที่ 1 หน้าที่ของอาหารและความสัมพันธ์ของอาหารและสุขภาพ |
| บทที่ 2 สารอารคาร์โบไฮเดรท |
| บทที่ 3 สารอาหารโปรตีน |
| บทที่ 4 สารอาหารไขมัน |
| บทที่ 5 เกลือแร่ |
| บทที่ 6 วิตามิน |
| บทที่ 7 น้ำ |
| บทที่ 8 โรคที่เกิดจากการขาดแคลนสารอาหาร |
| บทที่ 9 อาหารสำหรับภายในวัยต่างๆ |
| บทที่ 10 อาหารเป็นพิษ |
| บทที่ 11 การสุขาภิบาลอาหาร |
| บทที่ 12 การปรุงวัตถุอาหารเพื่อใช้รับประทาน |
| บทที่ 13 การถนอมอาหาร |
| บทที่ 14 ปัญกาโภชนาการ |
| บทที่ 15 โครงการวัดอาหารกลางวันในโรงเรียน |
| ภาคผนวก |
| ปก |
| คำนำ |
| สารบัญ |
| บทที่ 1 หน้าที่ของอาหารและความสัมพันธ์ของอาหารและสุขภาพ |
| บทที่ 2 สารอารคาร์โบไฮเดรท |
| บทที่ 3 สารอาหารโปรตีน |
| บทที่ 4 สารอาหารไขมัน |
| บทที่ 5 เกลือแร่ |
| บทที่ 6 วิตามิน |
| บทที่ 7 น้ำ |
| บทที่ 8 โรคที่เกิดจากการขาดแคลนสารอาหาร |
| บทที่ 9 อาหารสำหรับภายในวัยต่างๆ |
| บทที่ 10 อาหารเป็นพิษ |
| บทที่ 11 การสุขาภิบาลอาหาร |
| บทที่ 12 การปรุงวัตถุอาหารเพื่อใช้รับประทาน |
| บทที่ 13 การถนอมอาหาร |
| บทที่ 14 ปัญกาโภชนาการ |
| บทที่ 15 โครงการวัดอาหารกลางวันในโรงเรียน |
| ภาคผนวก |