| รายวิชา HE345 | โภชนาการ (Nutrition) | ||
|
|||
* ในการอ่านตำราออนไลน์ท่านจำเป็นต้องใช้โปรแกรม Adobe Reader  |
|
| ถ้าท่านต้องการ ดาวน์โหลดตำรา กรุณา คลิกขวาที่ลิ้งค์รายชื่อแล้วเลือก Save Target As ... |
| ปก |
| คำนำ |
| สารบัญ |
| บทที่ 1 : หน้าที่ของอาหารและความสัมพันธ์ของอาหารกับสุขภาพ |
| บทที่ 2 : คาร์โบไฮเดรท |
| บทที่ 3 : โปรตีน |
| บทที่ 4 : ไขมัน |
| บทที่ 5 : เกลือแร่ |
| บทที่ 6 : วิตามิน |
| บทที่ 7 : น้ำ |
| บทที่ 8 : โรคที่เกิดจากการขาดสารอาหาร |
| บทที่ 9 : อาหารสำหรับคนในวัยต่าง ๆ |
| บทที่ 10 : อาหารเป็นพิษ |
| บทที่ 11 : การสุขาภิบาลอาหาร |
| บทที่ 12 : การปรุงจัดอาหารเพื่อใช้รับประทาน |
| บทที่ 13 : การถนอมอาหาร |
| บทที่ 14 : ปัญหาโภชนาการ |
| บทที่ 15 : โครงการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียน |
| ตารางค่าเฉลี่ยน้ำหนักและส่วนสูงของคนไทย |
| ตารางส่วนสูง อายุตามน้ำหนัก |
| ตารางส่วนสูง อายุตามน้ำหนัก...(ต่อ) |
| ตารางแสดงคุณค่าอาหารไทย |
| บรรณานุกรม |
| ปก |
| คำนำ |
| สารบัญ |
| บทที่ 1 : หน้าที่ของอาหารและความสัมพันธ์ของอาหารกับสุขภาพ |
| บทที่ 2 : คาร์โบไฮเดรท |
| บทที่ 3 : โปรตีน |
| บทที่ 4 : ไขมัน |
| บทที่ 5 : เกลือแร่ |
| บทที่ 6 : วิตามิน |
| บทที่ 7 : น้ำ |
| บทที่ 8 : โรคที่เกิดจากการขาดสารอาหาร |
| บทที่ 9 : อาหารสำหรับคนในวัยต่าง ๆ |
| บทที่ 10 : อาหารเป็นพิษ |
| บทที่ 11 : การสุขาภิบาลอาหาร |
| บทที่ 12 : การปรุงจัดอาหารเพื่อใช้รับประทาน |
| บทที่ 13 : การถนอมอาหาร |
| บทที่ 14 : ปัญหาโภชนาการ |
| บทที่ 15 : โครงการจัดอาหารกลางวันในโรงเรียน |
| ตารางค่าเฉลี่ยน้ำหนักและส่วนสูงของคนไทย |
| ตารางส่วนสูง อายุตามน้ำหนัก |
| ตารางส่วนสูง อายุตามน้ำหนัก...(ต่อ) |
| ตารางแสดงคุณค่าอาหารไทย |
| บรรณานุกรม |